milanesa

Milanesa

La milanesa no es más que un filete fino, normalmente de carne de vaca, que se pasa por un huevo batido y luego por pan rallado para freírlo. En realidad, las pechugas empanadas o cualquier otra carne que se reboce se dice que ha sido hecho a la “milanesa”.


Receta de milanesa

Ingredientesmilanesa

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 500 gr. de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de milanesa

Vas a saber cómo se hace una milanesa simple y sencilla, algo que cualquier persona puede hacer.

  1. Lo primero que vas a hacer será cortar los dientes de ajo y picarlos en trocitos muy pequeños. Luego los aplastas con el perejil en el mortero, hasta que quede todo bien mezcladito y machacadito.
  2. Bate los huevos con un poco de sol hasta que estén bien unidos. Agrega la mezcla de ajo con perejil picado para que se combinen bien los ingredientes.
  3. Lava bien la pechuga de pollo, eliminando parte de la grasa que contendrá y vas bañándolos en el huevo.
  4. Tras escurrirlos, los pasas por el pan rallado, para que se rebocen bien.
  5. Pon aceite de oliva en una sartén, una buena cantidad, a calentar en una sartén y sofríe todos los filetes.
  6. Según los vayas sacando, lo mejor que puedes hacer es dejarlos reposar en una servilleta para que suelten el exceso de aceite que tendrán.

 Otras recetas de Milanesa

Milanesa de berenjena

Ingredientes:receta milanesa de berenjena

  • 1 kg. de berenjenas negras
  • 5 cucharadas de sal gruesa
  • 3 huevos
  • 1 plato de harina
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil
Una manera muy fácil de incluir esta verdura es acompañarlo en este plato milanesa de berenjena. Leer receta...

Milanesa con salteado de verduras

Ingredientes:receta milanesa con salteado de verduras

  • 500 gr. de filetes de la carne que tú quieras
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ calabacín
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 patata
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil
Esta milanesa con salteado de verduras es perfecta para incluir en tu dieta, ya que es muy saludable y ligera. Leer receta...

Milanesa argentina

Ingredientes:receta milanesa argentina

  • 700 gr. de lomo en filetes finos
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 plato de queso rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
Esta milanesa argentina es muy consumida en el país sudamericano. Son expertos en hacer este tipo de carne  y ahora tienes esta receta. Leer receta...

Milanesa de ternera

Ingredientes:milanesa de ternera

  • 500 gr. de filetes de ternera
  • 1 plato de pan rallado
  • 2 huevos
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
Un cambiar la carne es una buena opción si no te gusta la carne de la receta original. Prueba esta milanesa de ternera y su increíble sabor. Leer receta...

Milanesa napolitana

Ingredientes:receta milanesa napolitana

  • 6 filetes de pollo
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • 200 gr. de jamón cocido
  • 500 gr. de queso mozzarella en lonchas
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
Desde esta región de Italia, llega la milanesa napolitana que aprovecha todos los ingredientes de esta tierra. Leer receta...

Milanesa al horno

Ingredientes:milanesa al horno

  • 8 filetes de la carne que tú quieras
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Aceite de girasol
La milanesa al horno no solo tendrá una textura diferente, sino que también su sabor será distinto que si la hicieras frita. Leer receta...

Milanesa con puré de patatas

Ingredientes:milanesa con pure de patatas

  • 500 gr. de filetes de la carne que quieras
  • 2 huevos
  • 4 patatas
  • 1 plato de pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Leche
  • Mantequilla
La milanesa con puré de patatas puede ser un plato que viene bien tanto para comer como para cenar. Leer receta...

Milanesa de soja vegetariana

Ingredientesmilanesa-de-soja-vegetariana

  • 1/2 kg. de granos de soja
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo
  • 50 gr. de pan rallado
Preparar este plato te va  a llevar pocos minutos. Verás como va a ser un plato muy sabroso con el que te vas a chupar los dedos. Leer receta...

Milanesa con patatas fritas

Ingredientesmilanesa-con-patatas-fritas

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 3 patatas
  • 1 plato de pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
No hay nada más típico que tomar un plato de milanesa con unas riquísimas patatas fritas, un plato de elaboración muy rápida. Leer receta...

Milanesa a la napolitana

IngredientesMilanesa a la napolitana

  • 8 filetes de pechuga
  • 1 plato de pan rallado
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de orégano
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de queso mozzarella
  • 1 vaso de salsa de tomate
¿Te has hecho alguna vez una milanesa a la napolitana? Pues una vez la pruebes te vas a arrepentir de no haberlo hecho hasta ahora. Sigue los pasos de esta receta y verás que rico está. Leer receta...

Milanesa a la suiza

Ingredientesmilanesa-a-la-suiza

  • 4 milanesas
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Cebolla
  • Crema de leche
  • Mozzarella
La milanesa a la suiza es una variante de este plato que va ganando mucha popularidad por todo el mundo, te cuesta su elaboración menos de media hora. Leer receta...

Arroz a la milanesa

Ingredientesarroz-a-la-milanesa

  • 300 gr. de arroz
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de jamón
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 50 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
Con esta sencillísima receta vas a preparar un arroz a la milanesa en unos pocos pasos y tener un plato bastante nutritivo. Leer receta...

Menús con Milanesa

  1. Menú de Yakisoba, Lasaña, Milanesa y Bizcocho

    • Entrante: Yakisoba
    • Primer plato: Lasaña
    • Segundo plato: Milanesa argentina
    • Postre: Bizcocho
    El yakisoba y la lasaña son platos deliciosos, pero seguro que te gustará mucho más la milanesa argentina, aunque puedes hacer algo de pasta, como el tortellini o una ensalada de pasta. De postre, un bizcocho adornado con una cebolla caramelizada, o para los más chocolateros, una sabrosa tarta de chocolate.
  2. Menú de Crema, Cuscús, Milanesa y Churros

    • Entrante: Crema catalana
    • Primer plato: Cuscús con curry
    • Segundo plato: Milanesa con salteado de verduras
    • Postre: Churros o flan de queso
    Una calentita crema catalana de primero, luego un poco de cuscús con algo de curry para dar mucho más sabor al plato, que puedes usar para acompañar la milanesa con un salteado de verduras o hacer directamente unos fideos noodles. Y para el postre, unos deliciosos churros, pero puedes crear algo más dulce, como una tarta tres chocolates o un flan de queso.
  3. Menú de Hummus, Quinoa, Milanesa y Cupcakes

    • Entrante: Hummus
    • Primer plato: Quinoa
    • Segundo plato: Milanesa
    • Postre: Cupcakes
    Aunque el hummus y la quinoa son dos buenos platos para cualquier menú, en realidad son bastante ligeros. De hecho, el primer plato puedes usarlo como acompañante para los filetes que prepares a la milanesa o para el pollo al curry . De postre, siempre es bueno tener varias opciones, como son los cupcakes, la tarta de manzana o el clásico arroz con leche.